ios工程在ARC下怎么延长局部变量的生命周期？

在学习ios开发，遇到这样的问题。

片段一：
UIGestureRecognizer *scaler = [[UIGestureRecognizer alloc] initWithTarget:self.faceView action:@selector(pinch:)];
[self.faceView addGestureRecognizer:scaler];
 
     
片段二：
[self.faceView addGestureRecognizer:[[UIPinchGestureRecognizer alloc] initWithTarget:self.faceView action:@selector(pinch:)]];

片段一不能正常工作，片段二可以，我猜测是addGestureRecognizer函数不能strong地保持一个很快被释放的局部变量指向的对象。

问题二：

想要不使用storyboard，纯代码创建视图，如果要创建一堆Button，是不是用NSMutableArry来存比较好，这时会出现上面的问题，我如果先用UIButton*变量alloc init出来按钮再add到array里，结果array最后是空的。如何解决呢？