COLLATE 字符类型比较或排序方式
_ci Case Insensitive的缩写，即大小写无关
_cs Case Sensitive，即大小写敏感
推荐使用
CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8_unicode_ci
mysql<8.0 默认 Latin1
mysql>=8.0 默认 utf8mb4 utf8mb4_0900_ai_ci
参考：
COLLATE 字符类型比较或排序方式
_ci Case Insensitive的缩写，即大小写无关
_cs Case Sensitive，即大小写敏感
推荐使用
CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8_unicode_ci
mysql<8.0 默认 Latin1
mysql>=8.0 默认 utf8mb4 utf8mb4_0900_ai_ci
参考：
